Кофе Кении

Кофе был завезен в Кению с остро­ва Реюньон католическими миссионе­рами в конце 1893 года.
Приоритет в воз­никновении здесь кофейной отрасли принадлежит англичанам.

Кения – страна на восточном побережье Африки, омываемом Индийским океаном. На ее территории находятся саванны, озера, огромная Великая рифтовая долина и горные хребты. В Кении обитают разнообразные дикие животные, в том числе львы, слоны и носороги.

В столице страны Найроби туристам предлагают отправиться на сафари в заповедник Масаи-Мара, в котором ежегодно мигрирует более миллиона антилоп гну, и национальный парк Амбосели, из которого открывается великолепный вид на вулкан Килиманджаро высотой 5895 метров, расположенный в Танзании.
Столица: Найроби

Затем кений­цы превратили ее в одну из передо­вых в мире, по крайне мере, более со­времен­ную, чем кофепроизводящие отрасли многих стран мира, в том числе, напри­мер, Колумбии.

Кофе арабика в Кении выращивают на высокогорных плантациях на высоте 1300—2000 метров над уровнем моря.
Арабика куль­тивируется как на малень­ких, так и на больших современных плантациях на горных склонах центра и запада страны, на границе с Угандой.

В год собирается два урожая, каж­дый проводят в шесть-семь приемов, чтобы обеспечить необходимое качество зерен.

Весь кофе закупает Кенийский Со­вет по кофе (Coffee Board of Kenya — CBK), который затем тестирует, класси­фицирует и про­дает его на еженедельных аукционах в Найроби.

Кофе классифицируется главным образом в за­висимос­ти от размера зерен:
ААА (самые боль­шие зерна);
АА (зерна поменьше);
А;
АА++;
АВ;
В;
и т. д.
В последние годы кенийцы начали обозначать кофе по названиям районов сбора и производящим кооперативам: Мунгада (Mun­gala), Какухия (Kahuhia) и т.д.

Лучший кенийский кофе, выращен­ный на склонах Килиманджаро и Меру, дает полный, насыщенный, тонко сба­лансированный настой с умеренным винным и фруктовым привкусом.

Луч­шие сорта кенийской арабики напоми­нают по вкусу некоторые сорта колум­бийского кофе (по классификации Международной организации кофе ке­нийский кофе включен в группу «колумбийский мягкий арабика» наряду с собственно колумбийскими, а также Танзанийскими сортами).

Отличное качество кенийского кофе является главной причиной того, что спрос на него в мире постоянно растет.
Естественно, растут и закупочные цены, а также объем собираемого кофе и его экспорт.

На кофе приходится 26% сто­имости всего экспорта страны. Ежегод­ное производство в среднем достигает 130 тысяч тонн. Площади под кофе составляют 156 тысяч гектаров.

Рекомендую новый кофе «Delgada» для здоровья и контроля веса!

Переходи по ссылке: